たけのこ三種

おぐらやの定番煮物のたけのこ。

触感の良い『元』、

柔らかく食べやすい『先』、

それに、姫たけのことシメジを炊き合わせた

『たけのこしめじ』の三種です。

これに時折、削り節をまぶしたものや、

わかめと炊いた若竹煮なども店頭に並ぶことがあります。



春には旬の採れたてたけのこ、

（この地域のおば様方は旬の取れたて素材を『ぶえん』というようです。多分『無塩』かな。）

それ以外の季節は、水煮素材を使用しています。





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おかず工房『おぐらや』
営業時間　AM9：00～PM7：00
（商品が完売の際は終了時間を待たず閉店する場合があります。）
定休日　毎週月曜
〒871-0025中津市万田264-1　　℡(0979)24-0803