Shade-Tree ***『おぐらや』へようこそ。

  

1パック￥210。

私の中では『ばあちゃんの煮豆』という名前です。

亡くなった祖母の自慢の味を、

代々受け継いでいます。

もちろん、『ばあちゃんの煮豆』の時代から大人気。

二日に一度いらして2パックお買い上げいただき、

毎日食べているというお客さんもいらっしゃいます。

これを肴に晩酌を・・・・という方も。


時折、完売で在庫がすっかり無くなってしまい

ご迷惑をおかけすることもありますが、

できるだけ切らすことの無いように努力しています。




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サツマイモあんの一口ドーナツ。

意外にも男性陣にも人気の商品です。

冷えてもおいしいですが、やはり熱々が一番。

11時前後に揚がっています。

5ヶ入り一袋￥200なり。




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やわらかーく炊いた大根。

飽きの来ない素朴な味。

まさに中津の極当たり前の家庭の味です。









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つやつやで程よい甘みの寒天は

創業当時からの定番商品です。

定期的に買いにいらっしゃるお客様も多い人気もの。

1パック￥300



※緑色は抹茶味です。





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やわらかく、ふわサクっ！

脂っこいものが苦手な人でも召し上がれます。

ソースをかけて、

それとも熱々のご飯の上に乗せてカツ丼、

ソースカツ丼もいけます。



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あんがた～～っぷり。

たっぷりすぎて、開けにくくてごめんなさい。

アキヨシさんのお豆腐は柔らかくて滑らかですが、

厚揚げも癖が無くおいしいので、あんかけにはぴったり。

熱々をフーフーしながら、

炊き立ての白ご飯と一緒に食べたくなります。

大200円、小100円のお買い得。おすすめの一品です。





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なぜか、最近小さいお子さんに人気のレモン煮。

甘酸っぱい味と鮮やかな黄色で、アクセントが効いています。

箸休めにはぴったり。






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雨です。鬱陶しいです。

レタス巻で、さっぱりといきましょう。

おぐらやのレタス巻はちょっと太めの手巻き風。

ぎっしりずっしりで一本160円です。

食欲が無くても、

不思議にいつの間にかするっと食べちゃってます。






それから、忘れてはならない、エビ入り。

はみ出すほどのエビを一尾まるまる

タルタルソースでおいしくいただきましょう。

こちらは一本180円です。







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おぐらやの人気商品『煮おから』を

甘く下味を付けたアキヨシさんの薄揚げに詰め、

フライにしてみました。

意外なおいしさで、おぐらや不動の人気商品です。

お値段も1コ50円の破格値。

しかも満足感の残る食べ応えです。

適度な甘さが、おかずにもおやつにも合っています。

どうぞ一度お試しあれ。  

なすに衣を付けて色よく揚げ、特性のごまだれで和えました。

我が家のなす嫌いもうならせる一品です。

ごまがたっぷり。

大200円、小130円のお値打ち品です。(写真は小パック)

衣に吸い込んだたれも，余すことなくお召し上がり下さい。
  

煮物商品の多さでは定評のあるおぐらや。

定番品だけでも数えてみましたが

････分からん･･･

多分、およそ40種はありそうです。




おぐらやの煮物は

先代から調合を受け継ぐ基本のだしを使っています。

ですから、味は創業以来ほとんど変わっておりません。

この味を求めて下さるお客様が多いので、

もし、これが変わってしまうと、

もう、おぐらやでは無くなるのかもしれません。

私も幼い頃から慣れ親しんだ、昔ながらのおふくろの味です。


最近の傾向としては、

少人数家族やお一人暮らしのお年寄りのお客様が増え、

少量パックをたくさんお買い求め下さるお客様が

以前より多くなったように感じます。

それから、ひじきや酢れんこんなど、

お子様向けとは考えにくい商品を自ら手にするお子さんが多いこと。

きっと、私が幼かった頃の昔に比べ、

給食がおいしくなって、野菜嫌いな子が減ったのでしょう。

『煮物大好き!!』のお子さんが年々増えているように思います。



昔ながらの和食、特に根菜類は日本人の身体にやっぱり合っています。

腸のお掃除、繊維質の野菜を

おいしい煮物で気軽に取れると良いですよね。



※ここまで場所情報一切なしで失礼いたしました。

ようやく便利な機能を発見。↓の『続きを読む』クリックで、地図が表記されるようです。

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誰が決めたのかは知りませんが、

6月27日はちらし寿司の日だそうです。

(ウィキペディアで調べたところ、

いつも仕入れでお世話になっている

『㈱あじかん』さんが決めたようです。)

…まあ、今年はその日、

おぐらやは毎週月曜日の定休日に当たるのですが。


おぐらやのちらし寿司は生もの・魚介類は使用しておりません。

長崎産のちりめんじゃこが少量入っているのみです。

豪華さにはかけますが、それに引けを取らないほど綺麗な飾り付けを施しており、

庶民感覚でお安くお買い求めいただけます。

他のお寿司類も共通しておりますが、

酢飯のおいしさは創業当時からお客様にご好評をいただいております。

食欲の無くなる蒸し暑い日は，是非お寿司でさっぱりと。  

今日は町内消毒の日で、

社長(夫)も朝からかり出されております。

時折パラパラと小雨の降る中、

皆さん地域のために精を出していただき、

本当にありがたいことです。

作業は予定より早めに終わりそう。

ご注文いただいたお弁当も、

時間より早く急いで仕上げています。  

昨日は我が家の長男君の学校の運動会でした。

長男君の学校は宇佐市の支援校ですが、

中津にようやく分校ができ、まず一昨年に小学部

昨年度に中学部、そして、今年度にようやく高等部が引越し完了し、

初めての単独運動会となりました。

今まで、しょうがいのある子といえば、

隣市の宇佐市、川向こうの福岡県、旧三光村などの施設・学校へ行くほかは

なかなか選択肢が無い生活でしたが、

ようやく、今年からは全員そろって

名実ともに地元の『中津っ子』として暮らせるようになりました。



さて、

中津といえば最近からあげが注目を浴びていますが、

宇佐支援学校中津校の初運動会でも、

からあげは注目の的！

地域交流競技として、『

唐揚げ大盛り』という競技がお目見えしました。

なんと、日本からあげ協会協賛です。

ぴりからチームとジューシーチームに分かれ、

協会所属のお店のからあげを（もちろん、ダンボールで作られたレプリカです。）

どちらが高く積み上げるかを競いました。

我が家の長男君は生徒として競技に参加、

長女さんも一般で参加しました。






さて、中津といえば『からあげ』。


当然、おぐらやの店頭にもからあげは並びます。

冷えてもおいしい、お醤油味のジューシータイプです。

日本からあげ協会には加入しておりませんが、

「やっぱりからあげはここで。」とおっしゃってくださる

古くからのファンのお客様も多数いらっしゃいます。

他にも、大分県の名物『とり天』、

ビールにぴったりの『フライドチキン』など、

鶏肉好きの大分県民の皆様には

満足していただける品揃かと思います。



他県の方から「どこがどう違う？」と

不思議に思われたことがありますが、

大分県民の皆さんなら違いはわかりますよね～～。  

焼きうどんといえば小倉、

焼きうどん・小倉とくれば旦過市場です。

実は先代は中津で生まれ育ちましたが、

小倉にも10年程暮らしていたことがあり、

旦過市場で働きながら

日々お料理とお店経営の勉強をして時期がありました。


娘である私も当然小倉にいたのですが、

現在言われている、元祖小倉焼きうどん、

いわゆるあの乾麺を戻して作った焼きうどんを食べた記憶が全くありません。

家で作るのも外食も普通のゆで麺で、

私にとって懐かしいのはゆで麺の焼きうどんです。

おぐらやの焼きうどんも、母が作るものと同じお醤油味でゆで麺の懐かしい焼きうどん。

削り節た〜っぷりかけて、お召し上がりください。

  

蒸し器に入れる直前の画像です。

毎日午前11時頃と午後3時頃に出来上がります。

人気商品です。

お取り置きもできますので、ご連絡ください。

数に限りが有りますのでお早めに。
  

男爵・玉ねぎ・きゅうり・にんじんのみの

シンプルなポテトサラダです。

大量お買い求めも珍しくない、なかなかの人気者です。

ご自宅で、トマトやレタスなど添えてみたり、

ゆで卵を加えてミモザサラダなどいかがでしょう。

かなりアレンジの効く一品です。

お値段は￥120。数年間据え置きのこのお値段、かなりなお買い得です。

正直、個人経営にはこれ以下は厳しい現状、

というか、消費税値上げなどされた日にゃ、商品値上げも考えなければなりません。

政府は個人小売店にとても厳しい対応です。

・・・はあ、消費税、どうにかならないものか・・・。

※UPした画像がとても暗く、本来のポテトサラダのおいしさが現れていません。（泣）
　
後日、画像は差し替えるつもりです。  

････なるものが、最近店頭に並んでいます。（￥450）

『ビ』が３つも続く、なかなかインパクトのある名前です。

商品のラベルに手書きで商品名を書いていると、

徐々にゲシュタルト崩壊を起こしてきます。

お肉やナムルをコチュジャンで和える食べ物を『ピビン(pibim)』

ご飯のことを『パッ(pap)』というとのことなので、

本来のスペルでは『ピビムパプ』というのが正しい表記となるのでしょうが、

日本人が発音する際は『ビビンバ』という音声表記の方が通じるのだとか。

表記にこだわりのある方もいらっしゃるでしょうが、おいしければ何でもありということでご容赦を。  

きゅうりのおいしい季節になりました。

どなたも思いは同じようで、

このところきゅうりなます（大￥180・小￥110）が

よく売れます。

鬱陶しい梅雨も蒸し暑い夏も、

すっきりさっぱり、キリッと乗り切りましょう。  

一口サイズにスライスした豚肉に、

甘辛のお味噌をのせて焼き上げました。

（￥200/100ｇの商品です。）


ちょっと濃いめの味付けで、

ご飯にぴったり。思わず食が進みます。

毎日いらっしゃるコアなファンのお客様も。

暑い日にはお肉を食べてスタミナを。